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Tratamiento Dieta y Alimentación · Modelos


MODELOS

Los diferentes modelos dependen de la importancia que dan a distintos aspectos; como el aporte calórico, el control de las cantidades, la selección de los alimentos o el contenido de sus nutrientes. Ejemplos: Recomendaciones generales, menú fijo, intercambio de alimentos, dietas en calorías, dietas por raciones,…

Los diferentes modelos no tienen porqué ser excluyentes y frecuentemente se emplean modelos mixtos.

Todos ellos deben ser de fácil comprensión y basados en alimentos sanos y comunes.

Son muy recomendables las listas que agrupan los alimentos de contenido nutricional similar según el nutriente que en ellos predomine.

Conociendo la cantidad adecuada de cada uno de ellos que debe ser ingerida permiten realizar la correspondencia con otros similares.

La dieta en calorías se elabora según las necesidades de energía total al día y las necesidades de cada uno.

En la dieta por raciones lo único que se contabilizan son los HC y se controla la ingesta de grasas y proteínas.

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